الطماطم هي فاكهة من فصيلة الباذنجانية، وهي من الخضروات الأكثر شعبية في العالم. تزرع في جميع أنحاء العالم، وتستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق.

القيمة الغذائية للطماطم

الطماطم مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك: فيتامين سي ، فيتامين ك ، البوتاسيوم و حمض الفوليك

كما تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة، مثل الليكوبين، والتي قد تساعد في حماية الجسم من الأمراض.

فوائد الطماطم الصحية

ترتبط الطماطم بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

• الوقاية من السرطان: قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، مثل الليكوبين، في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم.
• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: قد تساعد الطماطم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: قد تساعد الطماطم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق زيادة إنتاج العصارة المعدية.
• تحسين صحة البشرة: قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس