الذرة الشامية هي نوع من النباتات من عائلة النجيليات. وهي تعد ثالث أهم محصول في العالم بعد القمح والأرز، وموطنها الأصلي هو جنوب المكسيك وغواتيمالا.

تُستخدم الذرة الشامية في العديد من الأغراض، بما في ذلك:

• الغذاء: تؤكل الذرة الشامية طازجة أو مجمدة أو معلبة. كما أنها تستخدم في صنع الخبز والدقيق والحلويات.
• الأعلاف: تستخدم الذرة الشامية كعلف للحيوانات، مثل الأبقار والدجاج.
• الصناعة: تستخدم الذرة الشامية في إنتاج السكر والزيت والورق والبلاستيك.